Pesticides In Fruits: हालिया अध्ययन में आयातित फलों और सब्ज़ियों में रासायनिक संदूषण को लेकर गंभीर चिंता जताई गई है, जिससे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, जिसमें कैंसर का खतरा भी शामिल है। बाजार में बिकने वाले कई फल और सब्ज़ियों में कई तरह के कीटनाशक का इस्तेमाल होता है, जो नियमित रूप से खाने पर गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

यूके में जांच में सामने आया कीटनाशक का खतरा

Pesticide Action Network UK (PAN UK) के अनुसार, यूके में बिकने वाले कई फल और सब्ज़ियों में कैंसर और हार्मोन असंतुलन से जुड़े कीटनाशक पाए गए हैं। 3,482 सैंपल्स के विश्लेषण में अंगूर सबसे ज्यादा संदिग्ध पाए गए। PAN UK ने 17 प्रकार के फलों और सब्ज़ियों में कुल 123 अलग-अलग रसायन पाए। इनमें से 42 कीटनाशक कैंसर से जुड़े हैं, जबकि 21 रसायन मानव हार्मोन सिस्टम को प्रभावित कर सकते हैं।

आयातित फलों में कई कीटनाशक पाए गए

तुर्की से आए सुल्ताना अंगूर के एक सैंपल में 16 अलग-अलग कीटनाशक मिले, जिनमें PFAs (Forever Chemicals) भी शामिल थे। ये रसायन पर्यावरण में सैकड़ों साल तक टूटते नहीं और शरीर में जमा होकर स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकते हैं। 108 अंगूर सैंपल में 90% में एक से ज्यादा कीटनाशक मौजूद पाए गए। ग्रेपफ्रूट में भी यही स्थिति रही; 121 सैंपल में से 99% में कई कीटनाशक पाए गए, कुछ में प्रति किलो 10 अलग-अलग रसायन थे।

also read: स्टील के बर्तन में कभी न रखें ये फूड आइटम्स, हो सकता है…

अन्य प्रदूषित फसलें

लाइम के 24 सैंपल में 79% में कई कीटनाशक पाए गए। केले, शिमला मिर्च, खरबूजा और मिर्च में भी उच्च स्तर पर रसायन पाए गए। एक मिर्च के सैंपल में 11 और एक ब्रोकली सैंपल में 8 कीटनाशक मिले। यूके सरकार की एनवायरनमेंट कमिटी के मुताबिक, 2024 में जांचे गए सैंपल्स में 46.67% में कीटनाशक के अवशेष पाए गए। इनमें से ज्यादातर कानूनी सीमा के भीतर थे, जबकि 2.07% सैंपल्स में सीमा से अधिक मात्रा मिली।

MRL (Maximum Residue Limit) का महत्व

PAN UK का कहना है कि MRL केवल एक रसायन के आधार पर तय किया जाता है, जबकि वास्तविकता में खाने में कई रसायन एक साथ मौजूद होते हैं। इनका मिश्रित प्रभाव (‘कॉकटेल इफेक्ट’) स्वास्थ्य पर और अधिक हानिकारक हो सकता है। चौंकाने वाली बात यह है कि जांच में 29% कीटनाशक ऐसे थे, जिन्हें यूके में इस्तेमाल करने की अनुमति नहीं है, लेकिन ये आयातित फलों और सब्ज़ियों के जरिए बाजार में पहुंच जाते हैं।

उपभोक्ता सुरक्षा और जागरूकता

सर्दियों में फलों और सब्ज़ियों का सेवन बढ़ जाता है, इसलिए उन्हें अच्छे से धोकर, छीलकर और भरोसेमंद स्रोत से खरीदना जरूरी है। कीटनाशक संबंधी जानकारी से उपभोक्ता अपने स्वास्थ्य और लंबी अवधि के जोखिमों, जैसे कैंसर, से बच सकते हैं।