कुछ लोगों का मानना है कि गुड़ या शहद सेहत के लिए बेहतर हैं। ऐसे लोग चाय में चीनी की जगह गुड़ या शहद डालकर चाय पीते हैं। चीनी के मुकाबले गुड़ और शहद क्या बेहतर हैं? डॉक्टर से जानें।

शरीर के लिए चीनी एक मीठा जहर है। चीनी खाने से दसों नुकसान हैं, एक भी लाभ नहीं। चीनी खाने का स्वाद भी बढ़ाती है, लेकिन शरीर में कैलोरी, मोटापा और कई बीमारियां भी पैदा करती है। मीठा खाने वाले लोग, हालांकि, चीनी की जगह गुड़ या शहद चाय में मिलाकर समाधान निकालने की कोशिश करते हैं। लेकिन शरीर को क्या कम कैलोरी और शुगर मिलता है? क्या शहद और गुड़ या उससे बनी शक्कर चीनी से बेहतर हैं? महान कैंसर सर्जन डॉक्टर जयेश शर्मा से बातचीत करते हैं।

also read:- भूख लगने पर पेट से गुड़गुड़ की आवाज क्यों आती है…

डॉक्टर जयेश शर्मा ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर करके बताया कि अगर आप गुड़, शहद या जैगरी पाउडर का उपयोग कर रहे हैं और आप जानना चाहते हैं कि क्या ये विकल्प चीनी से बेहतर हैं या नहीं, तो जवाब स्पष्ट रूप से “नहीं” है। चीनी की जगह गुड़ या शहद चाय में डालने से लोग खुद को अच्छा महसूस करते हैं, लेकिन इससे मिलने वाला फायदा बहुत कम है।

चाय में चीनी की जगह गुड़ या शहद मिलकर पीना

डॉक्टर ने बताया कि शहद एक विदेशी रिश्तेदार है, और गुड़ एक चीनी गांव का रिश्तेदार है। उनके जीन लगभग समान हैं। ये सभी अतिरिक्त शुगर हैं। इनमें से प्रत्येक में लगभग समान मात्रा में कैलोरी होती है, सभी से शुगर स्तर बढ़ता है और किसी भी का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

एक दिन में चीनी की कितनी मात्रा खानी चाहिए?

डॉक्टर ने कहा कि सबसे पहले कम या अधिक चीनी खाना चाहिए। चीनी दिन में 10 प्रतिशत से कम होना चाहिए। एक सामान्य व्यक्ति को हर दिन सात से आठ चम्मच चीनी खाना आसान है। किंतु त्योहारों और समारोहों में लोग इससे कहीं अधिक चीनी खाते हैं। इसलिए प्रतिदिन 3-4 चम्मच चीनी खाने से कोई नुकसान नहीं होगा।

चीनी के बजाय गुड़ या शहद

चीनी रिफाइंड एक प्रकार का शुगर है। इसमें कोई पोषण गुण नहीं हैं। ये केवल कैलोरी है जो शुगर को स्पाइक करती है। वहीं, गुड़ या उससे बनाई गई शक्कर थोड़ा कम रिफाइंड की गई स्थिति में है। आयरन गुड़ में सूक्ष्म पोषक तत्व हैं। लेकिन इन पोषक तत्वों की कमी से शरीर को कोई लाभ नहीं मिलता। गुड़ भी चीनी की तरह कैलोरी भरता है। शुगर स्पाइक भी इतना ही जल्दी होता है। साथ ही, शुगर स्पाइक तेजी से होता है और शहद भी कैलोरी में समान है। शहद में ही कुछ एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व हैं। उसे चाय में मिलाकर पीने से भी कोई खास लाभ नहीं मिलता। यदि आप आयरन की कमी या पोषण के लिए गुड़ और शहद का सेवन कर रहे हैं तो आपको लगता है कि आपको कोई फायदा नहीं होगा। इसलिए आप गुड़, चीनी या शहद में से जिसका स्वाद आपको पसंद हो उसका इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन इनमें से कोई भी अच्छा नहीं है, इसलिए सभी की मात्रा सीमित रखें।