यदि आप भी एयर फ्रायर खरीदने में कन्फ्यूज हैं, तो आज आपको उसका जवाब मिलेगा। डॉक्टर ने इसके फायदे और नुकसान बताए हैं. इससे आपके मन में उठ रहे सभी प्रश्नों के जवाब मिलेंगे।

आजकल लोग एयर फ्रायर का उपयोग करते हैं ताकि खाना हेल्दी बनाया जा सके, लेकिन सोशल मीडिया पर वीडियो वायरल होते रहते हैं जिसमें एयर फ्रायर का नुकसान बताया जाता है और इससे कैंसर भी होता है। ऐसे में एयर फ्रायर लेने या नहीं लेने का प्रश्न उठता है। आज डॉक्टर खुद आपके मन में आने वाले इन्हीं प्रश्नों का जवाब दे रहे हैं। डॉक्टर अंशुमान कौशल ने एक वीडियो शेयर किया है जिसमें उन्हें बताया गया है कि किन लोगों को एयर फ्रायर खरीदना चाहिए और किन लोगों को एक रुपया भी नहीं देना चाहिए। एयर फ्रायर खरीदने के फायदे और नुकसान की पूरी जानकारी है।

डॉक्टर अंशुमान कौशल ने बताया कि एयर फ्रायर एक हाई स्पीड कनवेक्शन अवन है। जिसमें एक हीटिंग कॉइल, एक शक्तिशाली फैन और गरम हवा है जो खाने के आसपास 200 डिग्री सेल्सियस तक घूमती रहती है। मेलार्ड रिएक्शन, जो खाने को टेस्ट और रंग देता है, हाई हीट पर होता है। लेकिन एक्रालामाइट फार्मेशन कुछ केसेज में भी हो सकता है, खासकर स्टार्ची फूट जैसे आलू में, इसलिए अधिक कुकिंग से बचना चाहिए।

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एयर फ्रायर में पके खाने का स्वाद कैसा होता है?

तेल में तली हुई कचौड़ी समोसे की तरह स्वाद नहीं मिलेगा। लेकिन चिकन, फिश, पनीर, वेजीज, मखाना, फ्राइज, कटलेट, नगेट्स, पिज्जा और फ्रेश जलेबी का स्वाद फीका होगा। एयर फ्रायर आपके लिए गेम चेंजर साबित हो सकता है अगर आप हॉस्टल में रहते हैं, बैचलर हैं, काम करते हैं या छोटी परिवार वाले हैं। 10 मिनट में पनीर, 12 मिनट में चिकन या सुबह दौड़ते भागते ब्रेड टोस्ट बनाना या शाम को भुना मखाना खाना हो तो ये अच्छा विकल्प है। कम तेल, स्मैल और किचन क्लीनिंग, लेकिन अगर घर में हर दिन आठ लोगों का खाना बनाया जाता है और हर दूसरे दिन पकोड़े समोसे की पार्टी होती है, तो यह आपके काम का नहीं है। इस तरह नहीं है।

कितने बड़े आकार का एयर फ़्रेयर लेना चाहिए?

अगर आप 2-4 लोगों की एक फैमिली हैं तो 2-4। 4-6 लीटर का एयर फ्रायर पर्याप्त है। 6-8 लीटर एक बड़े परिवार के लिए पर्याप्त हैं। तापमान नियंत्रण होना चाहिए। 200 डिग्री होना चाहिए। बास्केट डिशवॉशर स्वच्छ होना चाहिए।

एयर फ्रायर का गलत इस्तेमाल

अगर आप बास्केट में बहुत अधिक या बहुत कम तेल डालते हैं नियमित रूप से बास्केट को खोलकर गीले बैटर से पकोड़े बनाते हैं और मैन्युअल को नहीं पढ़ते, जो बताता है कि एयर फ्रायर में किन चीजों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। ये एयर फायर का उपयोग करते समय की गलतियां हैं।

स्वास्थ्य के लिए एयर फ्रायर का क्या प्रभाव है?

एयर फ्रायर तेल का उपयोग कम कर सकता है। कुछ परिस्थितियों में कैलोरी कम हो सकती है। यह भी किचन स्मोक को कम करता है। लेकिन एक महत्वपूर्ण बात है कि फ्रोजन अल्ट्राप्रोसेस जंक खाद्य पदार्थों को उतना ही नुकसान पहुंचाएगा जितना कि सामान्य डीप फ्राइंग में करता है।

क्या एक एयर फ्रायर खरीदना उचित है?

स्वास्थ्य लाभ या जल्दी काम करने और कम मेहनत के लिए इसे खरीदने पर आपकी किचन में एयर फ्रायर होना चाहिए। लेकिन इसे कचोड़ी समोसा या पूरियां बनाने के लिए खरीदते समय इसके बारे में विचार मत करो।