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Banana Chutney Recipe: खाने में केले की चटनी थोड़ी खट्टी और तीखी होती है। आप इसे पराठा रोटी के साथ आसानी से तैयार कर सकते हैं।
केले के पोषक तत्व
केले में विटामिन ए, सी, विटामिन बी6, सोडियम, आयरन, पोटैशियम और कई एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स हैं। जो शरीर को कई संकटों से बचाते हैं।
केले की चटनी बनाने का तरीका-
सामग्री —
- कच्चा केला
- तेल
- हरी मिर्च
- अदरक
- लहसुन
- दही
- जीरा
- सरसों के दाने
- करी पत्ते
- नींबू का रस
- नमक—सौदानुसार
- धनिया पत्ती
विधि-
केले की चटनी बनाने से पहले, कच्चे केलों को उबाल लें। छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मिक्सर में हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, उबले हुए केले और थोड़ा सा पानी मिलाकर पीस लें। दही को पिसे हुए केले के पेस्ट में मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद नमक और नींबू का रस डालें। तेल को एक छोटे पैन में गरम करें। करी पत्ते, सरसों के दाने और जीरा मिलाकर तड़का लगाएं। केले की चटनी को इस तड़के से ढक दें। थोड़ी कटी हुई धनिया पत्ती ऊपर डालकर गार्निश करें।