Garlic-Tomato Chutney Recipe
Garlic-Tomato Chutney Recipe: अक्सर भोजन के साथ कुछ तीखा या चटपटा खाना चाहते हैं। ऐसे में चटनी एक भारतीय खाने की थाली में होती है। चटनी कई तरह की होती है: मीठी, तीखी, खट्टी. ये खाने में स्वादिष्ट होते हैं और किसी भी चीज के साथ इन्हें मिलाकर उनका स्वाद बढ़ाते हैं।
टमाटर-लहसुन की चटनी एक बार ट्राई करना चाहिए अगर आप भी चटनी खाते हैं। ये स्वादिष्ट चटनी आपके भोजन का स्वाद कई गुना बढ़ा सकती है। आइए इसे बनाने की रेसिपी जानें।
लहसुन और टमाटर की चटनी की रेसिपी
सामग्री
लहसुन
टमाटर
मिर्च
तेल
राई
विधि
लहसुन-टमाटर की चटनी बनाने से पहले छह टमाटर को धो लें। अब दो हरी मिर्च और आठ लहसुन की कलियों को कूट लें। अब तेल को एक कढ़ाही में गर्म करें और राई डालें। फिर बारीक कटे हुए मिर्च और लहसुन को डालकर दो मिनट तक भूंन लीजिए। अब टमाटर और नमक को इसमें डालकर पकाएं जब तक वे पूरी तरह से गल जाएं। यह तीखा होने के लिए लाल मिर्च पाउडर भी मिलाया जा सकता है। एक या दो मिनट के लिए मिक्सचर को पकाएं, फिर गैस बंद कर दें। जब मिक्सचर ठंडा हो जाएगा, इसे मिक्सी में डालकर अच्छी तरह से पीस लें। आपकी चटनी तैयार है!