modak recipe

Modak Recipe: धार्मिक मान्यताओं के अनुसार भगवान गणेश को मोदक अति प्रिय हैं। गणेश चतुर्थी जल्द ही शुरू होने वाली है। इस मौके पर आप उन्हें घर पर बनाया गए मोदक खिला सकते हैं।

मोदक बनाने की सामग्री और विधि

चावल का आटा – 1 कप
कद्दूकस किया हुआ नारियल – 1 कप
गुड़- 1/2 कप
घी – 1 चम्मच
एक चुटकी- नमक
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
पानी- 1 कप

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आटा लगाएं

मोदक बनाने के लिए पहले एक पैन में थोड़ा पानी गर्म करें। अब एक चुटकी घी और नमक डालें। फिर पानी में उबाल आने पर एक कप चावल का आटा धीरे-धीरे डालें और मिलाएं. फिर आंच को बंद करके आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रखें और हल्का ठंडा होने पर गूंथ लें।

स्टफिंग तैयार करें

एक नारियल को कद्दूकस करके गुड़ मिलाएं। अब मध्यम आंच पर पैन रखकर इसमें डाल दें और इसे मिला । अब इलायची पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद ठंडा होने दें और फिर आटे से छोटी छोटी लोई काटकर गोल बनाएं। अब नारियल और गुड़ का मिश्रण बीच में डालकर मोदक बनाएं।

स्टीम करें

आकार देने के बाद सभी को दस से पंद्रह मिनट के लिए स्टीमर में रखें और पकने दें। जब हल्का ट्रांसपेरेंट रंग आ जाए तो इन्हें निकालें और ठंडा होने पर भगवान को भोग लगाएं।