Olive oil and Ghee: स्वास्थ्य के लिए घी या ऑलिव ऑयल क्या बेहतर है?

Olive oil and Ghee दोनों सेहत के लिए अच्छे हैं। भारत को विदेशी ऑयल मिलता है।

• वहीं, देसी घी केवल भारत में बनाया गया है। आइए जानते हैं कि सेहत के लिए दोनों में से कौन सा अधिक लाभदायक है।

Olive oil and Ghee: घी और ऑलिव ऑयल दोनों स्वास्थ्यप्रद हैं। दोनों का  इस्तेमाल  खाना पकाने से लेकर बालों और स्किन पर करते हैं। ऑलिव ऑयल, जो भारत से आया है, विदेशों में अधिक इस्तेमाल होता है, लेकिन घी भारत में बनाया जाता है। घी में विटामिन ए, डी, ई और के पाए जाते हैं। ऑलिव ऑयल दो प्रकार का होता है: सामान्य ऑलिव ऑयल और अतिरिक्त वर्जिन ऑलिव ऑयल। नॉर्मल ऑलिव ऑयल की तुलना में अतिरिक्त वर्जिन तेल बेहतर है। इनमें से किसी एक का चुनाव करना बहुत मुश्किल होगा क्योंकि दोनों ही सेहत के लिए अच्छे हैं। चलिए इस रिपोर्ट में दोनों में से किसका सेवन अधिक लाभदायक है।

घी या ऑलिव ऑयल?

सैचुरेटेड फैट्स घी में होते हैं। जैतून का तेल, दूसरी ओर, मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स से भरपूर है। घी आंतों को स्वस्थ बनाए रखता है। साथ ही, ऑलिव ऑयल खाने से सूजन कम होती है। खाना पकाकर ऑलिव ऑयल में डालने से कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है। टाइम्स नाऊ में डॉ. विशाल ने बताया कि ऑलिव ऑयल में हेल्दी फैट्स होते हैं, जो आपकी सेहत के लिए अच्छे हैं और न्यूट्रिशन को बढ़ाते हैं। वहीं, घी का सेवन थोड़ा जोखिमपूर्ण हो सकता है अगर सीमित रूप से किया जाए। डॉक्टर बताते हैं कि एक का चुनाव करना संभव नहीं है क्योंकि दोनों के फायदे अलग-अलग हैं। स्वास्थ्य को सुरक्षित रखने के लिए लोग ऑलिव ऑयल या घी का चयन कर सकते हैं।

क्या अंतर है?

ऑलिव ऑयल 320 डिग्री से अधिक का ताप नहीं सह सकता, लेकिन घी को तेज आंच पर पकाया जा सकता है। घी को पचाना बहुत आसान है, लेकिन ऑलिव ऑयल लैक्टोज इंटॉलरेंस वाले लोगों के लिए बेहतर है। घी आंतों के लिए बहुत अच्छा है और आपकी इम्यूनिटी भी बढ़ती है। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए घी खाना चाहिए। बात करें ऑलिव ऑयल की, यह एंटी-इंफ्लामेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर है। ऑलिव ऑयल घी से बेहतर है। जब कैलोरी की बात आती है, तो दोनों में कैलोरी होती है, लेकिन ऑलिव ऑयल की कैलोरी घी की तुलना में थोड़ा कम है।

घी के लाभ पाचन को सुधारते हैं।
हड्डियों का विकास करें।
स्किन का ग्लो बढ़ाता है।
रक्षा प्रणाली को मजबूत करें।

ऑलिव ऑयल दिल के लिए अच्छा है।
मोटापा घटाएँ।
सूजन कम करना
ब्लड प्रेशर असंतुलन में मदद करता है।