खाद्य पदार्थों में मिलावट के खिलाफ लड़ाई: पंजाब के स्वास्थ्य मंत्री Dr. Balbir Singh ने अधिकारियों से खाद्य सुरक्षा वैन की मांग पैदा करने का आग्रह किया
मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान की प्रतिबद्धता के अनुसार सभी के लिए सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने का आह्वान करते हुए स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री डॉ. बलबीर सिंह ने सोमवार को लोगों को अपने भोजन की जांच करवाने के लिए खाद्य सुरक्षा वैन का बेहतर उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करने की आवश्यकता पर बल दिया।
डॉ. बलबीर सिंह यहां एमजीएसआईपीए में पंजाब सरकार के सहयोग से भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा नामित अधिकारियों (खाद्य सुरक्षा) के लिए आयोजित पांच दिवसीय रिफ्रेशर प्रशिक्षण कार्यक्रम का उद्घाटन करने के बाद उपस्थित लोगों को संबोधित कर रहे थे। इस अवसर पर खाद्य एवं औषधि प्रशासन आयुक्त डॉ. अभिनव त्रिखा, एफएसएसएआई सलाहकार (विज्ञान एवं मानक) डॉ. अलका राव, एफएसएसएआई के संयुक्त निदेशक अंकेश्वर मिश्रा, एफडीए पंजाब के संयुक्त आयुक्त डॉ. हरजोत पाल सिंह, एफडीए पंजाब की लैब निदेशक रवनीत कौर सिद्धू भी मौजूद थे।
स्वास्थ्य मंत्री डॉ बलबीर सिंह ने सभी के लिए सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर दिया। उन्होंने कहा, “खाद्य परीक्षण चाहने वाले लोगों के लिए आपको सबसे पहले संपर्क करना चाहिए। खाद्य सुरक्षा वैन की उपलब्धता के बारे में, खासकर छात्रों के बीच जागरूकता पैदा करें।”
स्वास्थ्य मंत्री ने कहा कि स्वास्थ्य का मतलब सिर्फ़ बीमारी का न होना नहीं है, बल्कि इसमें पारिस्थितिकी स्वास्थ्य भी शामिल है। उन्होंने कहा कि वायु और जल प्रदूषण चिंताजनक है और खाद्य पदार्थों में मिलावट बहुत ज़्यादा है।
डॉ. बलबीर सिंह ने अधिकारियों से अपना काम पूरी लगन से करने का विनम्र अनुरोध करते हुए कहा, “स्वास्थ्य मंत्री होने के नाते यह सुनिश्चित करना मेरी जिम्मेदारी है कि लोगों को मिलने वाला भोजन सुरक्षित हो, न केवल लोग, बल्कि कीड़े-मकोड़े, तितलियां भी उसी हवा में सांस ले रहे हैं और उसी पानी को पी रहे हैं, और उनके भी अपने अधिकार हैं क्योंकि उनके पास बोलने के लिए विधायक या मंत्री नहीं हैं, मुझे उनके लिए बोलना होगा।”
उन्होंने अधिकारियों को खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वाले असामाजिक तत्वों के साथ मिलीभगत के खिलाफ चेतावनी दी। उन्होंने कहा, “समाज आपकी अज्ञानता के लिए आपको माफ कर देगा, लेकिन आपकी लापरवाही के लिए कभी माफ नहीं करेगा। लोगों और पर्यावरण की रक्षा करना आपका कर्तव्य है।”
आयुक्त डॉ. अभिनव त्रिखा ने अपने संबोधन में सभी नामित अधिकारियों के लिए रिफ्रेशर प्रशिक्षण के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने प्रतिभागियों से इस कार्यशाला को एक संवादात्मक सत्र बनाने के लिए कहा।
इस बीच, सलाहकार डॉ. अलका राव ने खाद्य उत्पादों के मानक विकसित करने में एफएसएसएआई की भूमिका के बारे में बताया।
