Dr. Baljeet Kaur
Dr. Baljeet Kaur: मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान के नेतृत्व में और सामाजिक सुरक्षा, महिला एवं बाल विकास मंत्री डॉ. बलजीत कौर के नेतृत्व में पंजाब सरकार ने राज्य भर में महिलाओं और बच्चों के पोषण और कल्याण को बढ़ाने के उद्देश्य से “किचन ग्रीन” पहल की घोषणा की है। यह नई पहल औषधीय और पोषण संबंधी पौधों की एक श्रृंखला की खेती करके सभी आंगनवाड़ी केंद्रों को स्थायी पोषण के जीवंत केंद्रों में बदल देगी।
इस संबंध में जानकारी देते हुए कैबिनेट मंत्री डॉ. बलजीत कौर ने कहा, “किचन ग्रीन्स पोषण वैतिका पहल पंजाब में महिलाओं और बच्चों की पोषण स्थिति में सुधार लाने की दिशा में एक बड़ा कदम है। इन आवश्यक जड़ी-बूटियों और पौधों की खेती को बढ़ावा देकर, हम न केवल कुपोषण को दूर कर रहे हैं, बल्कि समुदायों को स्वस्थ जीवन जीने के लिए सशक्त भी बना रहे हैं।
डॉ. बलजीत कौर ने कहा कि “किचन ग्रीन्स” पहल विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों और औषधीय जड़ी बूटियों जैसे मोरिंगा, एलोवेरा, अश्वगंधा, मेथी (मेथी) नीम, नींबू घास, ब्राह्मी, हल्दी, आंवला (आंवला) तुलसी (पवित्र तुलसी) और पुदीने को उगाने पर केंद्रित है। इन पौधों का चयन उनकी असाधारण पोषण सामग्री और बड़े पैमाने पर बच्चों, महिलाओं और समुदायों के स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने की उनकी क्षमता के लिए किया गया था। इसके अलावा, स्थानीय समुदायों को भी इन पौधों के पोषण मूल्य से लाभान्वित होने के लिए घर पर खेती करने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा।
कैबिनेट मंत्री ने आगे कहा कि इस पहल का राज्यव्यापी कार्यान्वयन पंजाब के सभी आंगनवाड़ी केंद्रों में शुरू किया जाएगा, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि प्रत्येक समुदाय लाभान्वित हो। पोषण संबंधी लाभ प्रत्येक पौधे को उसके उच्च पोषण मूल्य के लिए सावधानीपूर्वक चुना गया है। उदाहरण के लिए, मोरिंगा विटामिन, खनिज और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है-जो इसे कुपोषित बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए एक शक्तिशाली पूरक बनाता है। मेथी और आंवला जैसे अन्य पौधे क्रमशः आयरन और विटामिन सी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
उन्होंने बताया कि यह कार्यक्रम स्थायी कृषि प्रथाओं को बढ़ावा देता है, बच्चों और उनके परिवारों के बीच पर्यावरण जागरूकता और पर्यावरण के अनुकूल आदतों को बढ़ावा देता है। स्थानीय समुदायों की सामुदायिक भागीदारी रसोई के बगीचों की स्थापना और रखरखाव में सक्रिय रूप से शामिल होगी, जिससे स्वामित्व और भागीदारी की भावना सुनिश्चित होगी। हेल्थ एंड वेलनेस एजुकेशन ऑफ द किचन ग्रीन्स पहल महिलाओं और बच्चों को इन पौधों के स्वास्थ्य लाभों और उन्हें दैनिक आहार में शामिल करने के बारे में शिक्षित करने के लिए एक मंच के रूप में भी काम करेगी।
उन्होंने बताया कि विभाग इस पहल की सफलता सुनिश्चित करने के लिए प्रतिबद्ध है और इसके उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए सभी हितधारकों के साथ मिलकर काम करेगा। किचन ग्रीन्स पहल पोषण अभियान के व्यापक लक्ष्यों के अनुरूप है, जो पंजाब के लोगों के समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान देता है।
source: https://ipr.punjab.gov.in
