soya chaap
सोया चाप में मैदा की मिलावट कितनी है, ये तरीके अपनाकर करें पहचान।
सोया चाप भारत में लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। यह एक शाकाहारी व्यंजन है,
असली सोया चाप में हल्की-फुल्की दरारें, रेशेदार संरचना और थोड़ा सा खुरदरा स्पर्श होता है।
अगर आपकी चाप बहुत ज़्यादा चिकनी, नरम और रबड़ जैसी लगे, तो इसमें मैदा या स्टार्च की मात्रा अधिक होने का संकेत होता है।
सोया चाप में मैदा की पहचान करें -पानी में डालकर 10 मिनट तक भिगोकर रखें। जल्दी नरम होकर टूटने लगे ,तो इसका मतलब है कि उसमें मैदा मिला हुआ है।
सोया चाप को तेल में फ्राई करते समय उसमें से झाग निकलने लगे या वह चिपचिपी हो जाए, तो संभावना है कि उसमें मैदा मिलाया गया है।