एसोसिएशन ने भौतिक कमी की खबरों को खारिज करते हुए कहा कि उसके सदस्य मिलों में पर्याप्त चीनी स्टॉक मौजूद है और वे चालू है।

उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने चीनी की कमी को लेकर चल रहे बहस के बीच कहा कि राज्य के पास 28 लाख टन चीनी का भंडार है, जो अगले सात महीनों तक राज्य की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। उत्तर प्रदेश, जो महाराष्ट्र के बाद चीनी का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, न केवल उत्तर प्रदेश की मांग को पूरा कर सकता है, बल्कि पूरे देश की मांग को भी पूरा कर सकता है. हालांकि, देश के कुछ हिस्सों में चीनी की कमी सच हो सकती है। 15 अक्टूबर से हम चीनी मिलें फिर से शुरू करेंगे और अपने राज्य की चीनी मिलों के माध्यम से 90 लाख टन यानी 900 लाख क्विंटल चीनी का उत्पादन करेंगे,” उन्होंने कहा। यह उत्तर प्रदेश की क्षमता है।

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यूपी में पर्याप्त चीनी स्टॉक, कमी की अटकलें खारिज

उस बयान के कुछ दिनों बाद, जिसमें उन्होंने कहा था कि राज्य में चीनी की कोई कमी नहीं है और अधिकारियों को जमाखोरी, कालाबाजारी और आपूर्ति की गलत जानकारी से बचने का निर्देश दिया था, उनकी यह टिप्पणी आई है। चीनी मिलें और राज्य सरकार उत्तर प्रदेश में कोई कमी नहीं बता रही हैं, लेकिन मिलें इस उछाल का मुख्य कारण सट्टेबाजी और संभावित जमाखोरी बता रही हैं। केंद्र सरकार द्वारा चीनी आयात की अनुमति देने के हालिया फैसले से देश के अन्य भागों में आपूर्ति की कमी की चिंता बढ़ी है।

चीनी उद्योग, गन्ना विकास और उत्पाद शुल्क की अतिरिक्त मुख्य सचिव वीना कुमारी मीना ने कहा कि उत्तर प्रदेश के पास कमी के दावों के विपरीत अधिक भंडार है, जो अगले वर्ष जनवरी से फरवरी तक राज्य की खपत की मांग को आसानी से पूरा कर सकता है। उन्हें बताया गया कि यूपी ने केंद्र को यह भी बताया था कि वह राज्य से चीनी भंडार लेकर अन्य स्थानों पर मांग को पूरा कर सकता है अगर आवश्यकता हो। मीना ने कहा कि उत्तर प्रदेश देश की मांग को दो महीने तक पूरा कर सकता है।

उन्होंने कहा कि उनकी चिंता यह थी कि नए स्टॉक के आने से पहले मौजूदा स्टॉक खत्म न हो जाए क्योंकि मिलें अक्टूबर से ताजा चीनी का उत्पादन शुरू कर देंगी। उत्तर प्रदेश चीनी मिल एसोसिएशन के महासचिव दीपक गुप्ता ने कहा कि राज्य में हर महीने लगभग 4 लाख टन चीनी की खपत होती है, जबकि स्टॉक पांच से छह महीने की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। एसोसिएशन ने खबरों को खारिज करते हुए कहा कि उसके सदस्य मिलों में पर्याप्त चालू और कैरी-ओवर स्टॉक है।

गन्ना आयुक्त का अतिरिक्त प्रभार संभाल रही मीना ने कहा कि महाराष्ट्र से थोक विक्रेताओं तक आपूर्ति श्रृंखला में संभावित व्यवधान ने हालिया मूल्य वृद्धि को प्रेरित किया है। उसने कहा कि इससे देश भर में चीनी की कमी की चर्चा फैल सकती है, जो बाद में कीमतों को प्रभावित कर सकती है। चीनी उत्पादन में उत्तर प्रदेश में पिछले कुछ वर्षों में गिरावट आई है, हालांकि फिलहाल कोई तत्काल कमी नहीं है। 2024-25 और 2023-24 में उत्पादन 104.13 लाख टन से घटकर 2025-26 में 89.52 लाख टन रह गया। 2020–2023 में गन्ने की पेराई 981.68 लाख टन से घटकर 2025–2026 में 878.12 लाख टन हो गई।

इथेनॉल उत्पादन में भारी वृद्धि हुई है, जो 2023-24 में 152.4 करोड़ लीटर से 2025-26 में 225 करोड़ लीटर हो गया है, इससे यह गिरावट हुई है। ACSM ने कहा कि चीनी उत्पादन पर इथेनॉल का कोई असर नहीं पड़ा है क्योंकि गन्ने का केवल 8-9% हिस्सा इस्तेमाल किया जाता है। गन्ने की औसत उपज में कमी और गन्ने की बीमारियों को चीनी उत्पादन में गिरावट का कारण बताया।