Curd
Curd: लस्सी और रायता कार्ड हर किसी को पसंद होते हैं। कई लोग रात के समय या सर्दियों में दही खाने से डरते हैं। डॉक्टरों के मुताबिक, दही से गले में खराश या वायरल इंफेक्शन नहीं होता है।
भोजन के दौरान दही खाने से आपके भोजन का पोषण मूल्य बढ़ जाता है। हम सभी जानते हैं कि पनीर में कई पोषक तत्व होते हैं। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन और लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। क्वार्क को लेकर कई मिथक हैं। जैसे कुछ लोग सोचते हैं कि पनीर खाना गले के लिए हानिकारक होता है या रात के समय और सर्दियों में पनीर नहीं खाना चाहिए। जानें क्वार्क के बारे में कुछ उपयोगी बातें.
रात में दही करता है नुकसान?
दही न सिर्फ आपकी सेहत के लिए अच्छा है बल्कि आपके खाने का स्वाद भी बेहतर बनाता है। लोग इसे भोजन के साथ विभिन्न रूपों जैसे रायता, छाछ, लस्सी, मीठा दही, सादा दही आदि के रूप में सेवन करते हैं। हालांकि दही में बहुत अच्छा पोषण मूल्य होता है, फिर भी कई लोग इसे खाने से डरते हैं। ज्यादातर स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि सर्दियों में या रात के समय दही का सेवन करने से कोई नुकसान नहीं होता है। यह एक प्रोबायोटिक है. इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, इसलिए आपको आसानी से सर्दी नहीं होगी।
दही नहीं एलर्जी है गला खराब होने की वजह
अगर आपको दही से एलर्जी है तो आपको गले की समस्या हो सकती है। ये एलर्जी अन्य खाद्य पदार्थों के कारण भी हो सकती है, इसलिए आपको यह पता लगाना होगा कि आपको किस चीज़ से एलर्जी है। जब वायरस या सर्दी की बात आती है तो कार्ड कोई भूमिका नहीं निभाते।
योगर्ट या दही क्या है बेहतर?
आज लोग दही को प्रोबायोटिक के रूप में खाते हैं। इसमें कृत्रिम स्वाद और चीनी भी हैं। यदि आप पनीर की जगह दही खाते हैं और सोचते हैं कि यह स्वास्थ्यवर्धक है, तो फिर से सोचें।
क्या कहता है आयुर्वेद
आयुर्वेद कहता है: दही खाते समय कभी भी अकेले न खाएं, बल्कि उसमें काली मिर्च, चीनी या भुना हुआ जीरा पाउडर मिलाएं।
दही में नमक डालने से नुकसान?
दही में नमक मिलाकर खाना हानिकारक होता है और इस बात की चर्चा कई सोशल नेटवर्क पर भी हो चुकी है. डॉक्टरों के मुताबिक दही में नमक मिलाने से उसका स्वाद बढ़ जाता है. इससे कोई नुकसान नहीं होता, हालांकि फायदा कम हो जाता है। क्वार्क में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं। ये हमारे पेट और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छे होते हैं। चीनी या नमक मिलाने से इनके नष्ट होने का खतरा बढ़ जाता है। अगर आप प्रोबायोटिक्स का लाभ पाने के लिए खा रहे हैं तो सादा दही खाना बेहतर है।