Amla Candy Recipe: आंवला कैंडी की शुगर फ्री रेसिपी जानें, घर पर आसानी से बनाएं टेस्टी और हेल्दी आंवला कैंडी। इम्यूनिटी बढ़ाने, पाचन को सुधारने और सेहत के लिए फायदेमंद आंवला कैंडी के लाभ!

Amla Candy Recipe: सर्दियों में इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए आंवला एक बेहतरीन प्राकृतिक उपाय है, लेकिन बहुत से लोग इसका खट्टा स्वाद नहीं पसंद करते। ऐसे में आप आंवला को मजेदार और टेस्टी रूप में कैंडी बना सकते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि पूरी तरह से शुगर फ्री भी होती है। इस कैंडी को घर पर बनाकर लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है। आइए जानते हैं आंवला कैंडी की रेसिपी (Amla Candy Recipe) जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।

आंवला कैंडी बनाने की आसान और हेल्दी रेसिपी

सामग्री:

• ताजे आंवले – 10-12

• गुड़ पाउडर – 2-3 चम्मच

• काला नमक – 1/2 चम्मच

• चाट मसाला – 1/2 चम्मच

• बटर पेपर – 1-2 शीट

• एयर फ्रायर (या ओवन)

also read: High Protein Diet: क्या ज्यादा प्रोटीन सेहत के लिए होता…

विधि:

1. आंवले धोना: सबसे पहले ताजे आंवले अच्छे से पानी में धोकर उनकी गंदगी और धूल हटा लें।

2. पकाना: अब आंवलों को स्टीमर या प्रेशर कुकर में 5-6 मिनट तक पकाएं, जब तक आंवला नरम न हो जाए। पकने के बाद, आंवला की गुठली आसानी से निकल जाएगी।

3. मिक्सिंग: अब पके हुए आंवले को एक बाउल में निकालें। इसमें गुड़ का पाउडर, काला नमक और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें। इस मिश्रण को एक दिन के लिए ढककर अलग रख दें। बीच-बीच में हल्का हिलाते रहें ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं।

4. पानी अलग करना: अगले दिन आंवले का पानी बाहर आ जाएगा। इसे छन्नी की मदद से छान लें।

5. बटर पेपर पर फैलाना: अब आंवले को बटर पेपर पर अच्छे से फैला दें। फिर इन्हें एयर फ्रायर में रखें और 10-15 मिनट तक पकाएं। पकने के बाद आंवले को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

6. गुड़ पाउडर से कोट करना: ठंडा होने पर, तैयार आंवला कैंडी को गुड़ के पाउडर से अच्छे से कोट करें।

7. स्टोर करना: अब आपकी आंवला कैंडी तैयार है। इसे किसी एयरटाइट जार में भरकर लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।

8. सेहत के फायदे: यह कैंडी शुगर फ्री होती है, क्योंकि इसमें चीनी के बजाय गुड़ का उपयोग किया गया है। रोजाना 1-2 आंवला कैंडी खाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। यह एनर्जी बढ़ाती है, पाचन को सुधारती है और इम्यूनिटी को भी बढ़ाती है।

फायदे:

• इम्यूनिटी बूस्ट: आंवला विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स से भरपूर होता है, जो सर्दियों में शरीर को सशक्त बनाता है।

• पाचन शक्ति: आंवला पेट के लिए अच्छा होता है और पाचन शक्ति को बेहतर करता है।

• बालों और त्वचा के लिए: आंवला बालों और त्वचा के लिए भी अत्यंत लाभकारी है, क्योंकि इसमें विटामिन C होता है जो त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाता है।