Tips To Identify Salt Purity: खाने का स्वाद बढ़ाने वाला नमक भी असली या नकली हो सकता है, और जो नमक नकली होता है वो सेहत को कई तरह से नुकसान पहुंचा सकता है, तो कैसे जानें कि आप जो नमक खा रहे हैं वो असली है या नकली.
Tips To Identify Salt Purity: आप डिश कोई सी भी बनाएं, अगर उसमें नमक ऊपर नीचे हो गया है तो समझिए कि स्वाद का सारा मामला ही खराब हो चुका है। इसलिए, रेसीपीज में ये लाइन लिखी जाती है कि स्वादानुसार नमक। कम खाना खाएं, ज्यादा खाना खाएं, देसी खाना खाएं या फिर स्थानीय खाना खाएं। हर तरह की डिश नमक से चलती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि खाने का स्वाद बढ़ाने वाला नकली या असली नमक भी हो सकता है? नकली नमक आपकी सेहत को कई तरह से नुकसान पहुंचा सकता है। यही कारण है कि शुद्ध या अशुद्ध नमक की जांच करने के लिए इन तरीकों को जानना महत्वपूर्ण है। उससे पहले जानिए नमक खाने के क्या फायदे हैं.
नमक खाने के लाभ:
1 शरीर में आयोडीन की कमी नमक खाने से पूरी होती है। इसके साथ ही हाइपोथायरायडिज्म की संभावना कम होती है।
2 नमक के गुनगुने पानी से हाथ-पैर की सूजन दूर करें। इससे इस तरह का इन्फ्लेमेशन में राहत मिलती है.
3 गर्भवती महिला को पर्याप्त मात्रा में नमक देना चाहिए। नमक के सेवन से जच्चा और बच्चा दोनों को आयोडीन की पूरी खुराक मिलती है
कैसे जानें नमक असली है या नकली?
नमक में भी मिलावट होती है, जैसे दूसरे खाद्य पदार्थों में होती है। यही कारण है कि असली या नकली नमक का पता लगाना बहुत महत्वपूर्ण है। आप नकली या शुद्ध नमक जानने के लिए कुछ ऐसे उपाय कर सकते हैं।
पहले एक आलू लेना होगा। बीच से आलू को काटकर दो टुकड़े कर लें। अब आपने जो नमक खरीदा है, उसे आलू के टुकड़े पर लगाकर तीन से चार मिनट इंतजार करें। तीन या चार मिनट बाद, आलू पर नमक लगाने वाली जगह पर नींबू का रस या कुछ बूंदे डालें। अब थोड़ा सा व्यायाम करें। अगर आलू का रंग कुछ समय बाद धीरे-धीरे नीला हो जाता है, तो आपका लाया हुआ नमक खराब है और इसमें मिलावट है। अगर नमक रंग नहीं बदलता, तो टेंशन के बिना इसका इस्तेमाल करें।