Lauki (लौकी) कुछ लोगों के लिए वरदान है, तो कुछ के लिए जहर:
Lauki (लौकी) पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों की श्रेणी में आती है। इसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर और स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। Lauki (लौकी) से कई तरह के व्यंजन बनाये जा सकते हैं. साथ ही लौकी के पकौड़े, कोफ्ते, जूस आदि भी बनाये जाते हैं. एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होने के बावजूद इसका सेवन कुछ लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है। खासकर यदि आपको पेट की समस्या है, उच्च रक्तचाप, एलर्जी, गुर्दे की पथरी, कम प्रतिरक्षा, या गर्भवती हैं। लौकी नहीं खानी चाहिए और अगर खानी भी हो तो सावधानी से और संतुलित तरीके से खानी चाहिए।
आयुर्वेदिक डॉक्टर पंकज कुमार (आयुर्वेदिक चिकित्सा में 25 वर्षों का अनुभव) बताते हैं कि Lauki (लौकी) हमारे भोजन में बहुत अच्छी औषधि मानी जाती है और यह हर जगह पाई जाती है। लौकी का उपयोग हम औषधि के रूप में करते हैं। यहां तक कि उन जगहों पर भी जहां सामान्य डॉक्टर नहीं हैं, लोग इसका उपयोग करना जानते हैं और यह एक बहुत अच्छी पित्त समक औषधि और आहार अनुपूरक है। लोग खाली पेट लौकी का जूस पीते हैं, जो कई बीमारियों के लिए अच्छा होता है। यह पेट को साफ रखता है.
लौकी के फायदे
Lauki (लौकी) कई प्रकार की होती है, लेकिन सबसे अच्छी लंबी लौकी होती है। लौकी का जूस बनाते समय लौकी को अच्छी तरह साफ कर लें, लेकिन छिलका हटाने की बजाय छिलके सहित लौकी का रस निचोड़ लें। पित्त विकार या पेट की विभिन्न समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए पकी लौकी का रस पीना रामबाण है। कब्ज से परेशान लोग अगर लौकी का जूस पिएं तो उन्हें बहुत फायदा होगा।
इन लोगों को नहीं करना चाहिए लौकी का सेवन
कई लोगों को लौकी नहीं खानी चाहिए या फिर सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करना चाहिए. निम्न रक्तचाप वाले लोगों, गर्भवती महिलाओं और एलर्जी वाले लोगों को लौकी नहीं खानी चाहिए। अगर किया भी जाए तो सीमित होना चाहिए. जो लोग गैस, अपच या पेट के अल्सर से पीड़ित हैं उन्हें लौकी सावधानी से खानी चाहिए।
गर्भवती महिलाओं को अपने डॉक्टर के निर्देशानुसार लौकी का सेवन करना चाहिए। कुछ मामलों में लौकी का जूस या सब्जियां गर्भवती महिलाओं के लिए खतरनाक हो सकती हैं। इसलिए इस दौरान कुछ भी खाने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
लौकी रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है, लेकिन उन लोगों के लिए नहीं जिनका रक्तचाप पहले से ही कम है। उन्हें लौकी सीमित मात्रा में खानी चाहिए. इसके अधिक सेवन से रक्तचाप और भी कम हो सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
अगर किसी को लौकी खाने के बाद खुजली, दाने, सांस लेने में कठिनाई और गले में सूजन जैसे लक्षण विकसित होते हैं, तो उन्हें लौकी से एलर्जी हो सकती है। ऐसे में इन लोगों को लौकी का सेवन नहीं करना चाहिए।
लौकी में ऑक्सलेट प्रचुर मात्रा में होता है, जो गुर्दे की पथरी वाले लोगों के लिए समस्या पैदा कर सकता है। ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है। ऐसे लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए या सीमित मात्रा में खाना चाहिए।
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग। इसके अलावा, एड्स रोगियों या कीमोथेरेपी से गुजर रहे लोगों को लौकी खाने में सावधानी बरतनी चाहिए। लौकी बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण के प्रति संवेदनशील होती है, जो कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकती है।