SUFALAM : खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, एनआईएफटीईएम कुंडली के सहयोग से, एनआईएफटीईएम-के परिसर में 25-26 अप्रैल, 2025 के लिए निर्धारित सूफालम (स्टार्ट-अप फोरम फॉर एस्पायरिंग लीडर्स एंड मेंटर्स) के दूसरे संस्करण की घोषSUFALAM 2025: खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में नवाचार को बढ़ावा देने के लिए तैयारणा करते हुए प्रसन्न है।अपने उद्घाटन संस्करण की सफलता के आधार पर, इस वर्ष का सम्मेलन ‘आत्मनिर्भर भारत’ के दृष्टिकोण के अनुरूप एक जीवंत स्टार्ट-अप पारिस्थितिकी तंत्र को बढ़ावा देने के लिए भारत सरकार की प्रतिबद्धता को मजबूत करता है।इस आयोजन का उद्देश्य लक्षित पहलों के माध्यम से नवाचार, स्थिरता और उद्यमिता को बढ़ावा देकर खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को मजबूत करना है।
दो दिवसीय कार्यक्रम में स्टार्टअप्स को सशक्त बनाने, ज्ञान साझा करने और नेटवर्किंग के अवसर पैदा करने के लिए डिज़ाइन की गई गतिविधियों की एक श्रृंखला होगी।केंद्रीय कैबिनेट मंत्री, एमओएफपीआई श्री चिराग पासवान सरकारी योजनाओं और सब्सिडी के माध्यम से युवा उद्यमियों के लिए व्यापार करने में आसानी बढ़ाने पर ध्यान देने के साथ कॉन्क्लेव का उद्घाटन करेंगे।एनआईएफटीईएम-के उभरते स्टार्टअप्स का समर्थन करने के लिए मेंटरशिप, परामर्श सेवाएं और अत्याधुनिक बुनियादी ढांचे तक पहुंच प्रदान करके महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।
कार्यक्रम की शुरुआत आईआईटी दिल्ली के प्रो. हर्पाल सिंह के मुख्य भाषण के साथ होगी, जो अपनी उद्यमशीलता की यात्रा से अंतर्दृष्टि साझा करेंगे।भारतीय विदेश व्यापार संस्थान, नई दिल्ली के कुलपति प्रो. राकेश मोहन जोशी इस अवसर पर विशेष अतिथि के रूप में शामिल होंगे।खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (एमओएफपीआई) के सचिव डॉ. सुब्रत गुप्ता इस अवसर पर सम्मानित अतिथि के रूप में उपस्थित रहेंगे।
पहले दिन के कार्यक्रमों में अनुभव-साझाकरण सत्र होंगे जहाँ उद्योग जगत के नेता और स्टार्टअप अपनी उद्यमशीलता यात्रा और अंतर्दृष्टि साझा करेंगे।विशेषज्ञों के नेतृत्व वाले सत्रों की एक श्रृंखला में खाद्य क्षेत्र में सतत विकास, ब्रांडिंग, डिजिटल आउटरीच और सरकारी समर्थन जैसे महत्वपूर्ण विषयों को शामिल किया जाएगा।मुख्य आकर्षणों में श्री अभिषेक कक्कड़, इंडियन एंजेल नेटवर्क और श्री दुर्लभ रावत, बरोसी फूड्स जैसे उद्योग जगत के दिग्गजों के साथ जिम्मेदारी से व्यवसायों को बढ़ाने पर एक पैनल चर्चा शामिल है।खाद्य स्टार्टअप के लिए डिजिटल विपणन रणनीतियों पर एक अन्य सत्र का नेतृत्व एमईआईटीवाई के वरिष्ठ अधिकारी और ज़ीऑन लाइफ साइंसेज की सुश्री यशना गर्ग जैसे विपणन विशेषज्ञ करेंगे।
दूसरे दिन, युवा उद्यमी “पेप टॉक बाय बडिंग स्टार्टअप्स” नामक सत्र में अपने अनुभव साझा करेंगे।वक्ताओं में रीपीट गुड प्राइवेट लिमिटेड की सुश्री ईशा झावर, जो स्वस्थ, परिरक्षक मुक्त टमाटर केचप और मेयोनेज़ में अपने काम के लिए जानी जाती हैं, और अटपाटा के श्री रोमी कुलथिया, जो पारंपरिक ज्ञान को आधुनिक तकनीक के साथ जोड़ते हैं, शामिल हैं।अरोमे के श्री प्रियांशु राज और सतगुरु सुपरफूड्स की सुश्री पलक अरोड़ा जैसे अन्य प्रतिभागी स्केलिंग और ग्रामीण-शहरी बाजार संबंधों में चुनौतियों पर चर्चा करेंगे।1.5 डिग्री के श्री अनाघ गोयल जैसे स्थिरता-केंद्रित नवप्रवर्तक भी जलवायु-लचीला व्यवसाय मॉडल पर अंतर्दृष्टि साझा करेंगे।
आंध्र प्रदेश, छत्तीसगढ़, केरल, मणिपुर, बिहार, ओडिशा, महाराष्ट्र, अरुणाचल प्रदेश, तमिलनाडु, मध्य प्रदेश और उत्तराखंड सहित देश भर के 23 राज्यों के 250 से अधिक स्टार्टअप पहले ही पंजीकृत हो चुके हैं, जो भारत के विविध नवाचार परिदृश्य को प्रदर्शित करते हैं।कुछ स्टार्टअप्स देश में खाद्य प्रसंस्करण और सुरक्षा पारिस्थितिकी तंत्र को मजबूत करने के लिए आवश्यक कोशिका संवर्धित मांस, पौधे आधारित खाद्य पदार्थ, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और दूषित पदार्थों और मिलावट के लिए रैपिड डिटेक्शन किट जैसी नवीन तकनीकों का प्रदर्शन कर सकते हैं।लगभग 35 स्टार्टअप ने नेस्ले, बुहलर ग्रुप, यूरेका एनालिटिकल सिस्टम्स प्राइवेट लिमिटेड जैसे प्रमुख संगठनों के सम्मानित मूल्यांकनकर्ताओं के सामने अपने अभूतपूर्व विचारों को प्रस्तुत करने के लिए पंजीकरण कराया है। लिमिटेड और इंडियन एंजेल नेटवर्क।क्लियर मीट के डॉ. सिद्धार्थ मनवती द्वारा संचालित टिकाऊ खाद्य समाधानों पर एक समर्पित सत्र में श्री संजय खजुरिया, पूर्व निदेशक, कॉरपोरेट मामले और स्थिरता, नेस्ले इंडिया और श्री हेमेंद्र माथुर, भारत इनोवेशन फंड जैसे उद्योग के दिग्गजों के दृष्टिकोण प्रस्तुत किए जाएंगे।
औपचारिक सत्रों के अलावा, इस कार्यक्रम में एक मेंटर लाउंज के माध्यम से नेटवर्किंग के अवसर और स्टार्टअप और एमएसएमई द्वारा नवाचारों को प्रदर्शित करने वाली एक प्रदर्शनी शामिल होगी।कॉन्क्लेव के महत्व को दर्शाते हुए, केंद्रीय कैबिनेट मंत्री, एमओएफपीआई श्री चिराग पासवान ने टिप्पणी की, “सूफालम 2025 खाद्य क्षेत्र में उद्यमिता को बढ़ावा देने के लिए हमारी प्रतिबद्धता को रेखांकित करता है।स्टार्टअप्स को सही उपकरणों और नेटवर्क से लैस करके, हम अधिक आत्मनिर्भर भारत का मार्ग प्रशस्त कर रहे हैं।300 से अधिक प्रतिभागियों, उद्यमियों, निवेशकों और नीति निर्माताओं सहित देश भर के 20 राज्यों का प्रतिनिधित्व करने वाले 65 से अधिक प्रदर्शकों के साथ, कॉन्क्लेव का उद्देश्य भारत के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में सहयोग को बढ़ावा देना और विकास में तेजी लाना है।