Makhana Curry Recipe: आप मखाना करी को ट्राई कर सकते हैं अगर आप लंच या डिनर में कुछ टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं।
Makhana Curry Recipe For Lunch And Dinner: हम आज की भागदौड़ भरी जिंदगी और काम में इतने व्यस्त हो जाते हैं कि खाना खाने का समय ही भूल जाते हैं। सबसे बड़ा दूसरा कारण है कि सुबह समय की कमी के कारण हम हेल्दी लंच नहीं बना पाते हैं। इससे हमारे शरीर में कई पोषक तत्वों की कमी होती है। पोषण की कमी से हमारा शरीर बहुत कमजोर हो जाता है। हमने आपके लिए सब कुछ किया है अगर आप लंच या डिनर में कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी क्विक बनाना चाहते हैं। आज हम आपको कम समय में बनाने वाली मखाना करी की रेसिपी बता रहे हैं। तो चलिए जल्दी से इसे बनाने का तरीका जानते हैं।
कैसे बनाएं मखाना करी रेसिपी
सामग्री
- 1 कप मखाना
- 1 कप मटर(उबली हुई)
- 2 बड़ा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 बड़ा टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 हरी
- 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
- 5-6 लहसुन
- 8-10 काजू
- 1 टेबल स्पून क्रीम
- 2 छोटी इलाइची
- दालचीनी
- 1 तेजपत्ता
- 1 टी स्पून लालमिर्च
- 1/2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च
- 1/4 टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1/4 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1 साबुत लाल मिर्च
- 1 टेबल स्पून कसूरी मेथी
- स्वादानुसार नमक
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून तेल
- 2 टेबल स्पून घी
विधि
मखाना करी बनाने के लिए पहले एक पैन में घी गरम करें. फिर मखानों को रोस्ट करके हल्का रंग बनने तक रखें। अब प्याज, दालचीनी तेजपत्ता, साबुत लालमिर्च और छोटी इलाइची को मिलाकर कुछ देर भूनें। टमाटर, काजू और हरी मिर्च को मिलाकर भूनें। नमक डालें; मिश्रण नरम होते ही आंच बंद करके ठंडा होने दें. सभी साबुत मसालों को अलग निकाल लें और मिक्सी में पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें। अब एक कढ़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें. फिर अच्छी तरह भूनें। इसके बाद कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च मिलाएं। उबली हुई मटर डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। कसूरी मेथी को गरम मसाला के साथ मिलाएं। रोस्टेड मखाना डालकर थोड़ा सा पानी डालकर ढककर पकाएं। हरा धनिया डालकर गैस बंद करें।