Lunch Recipe: घरवाले जो पत्तागोभी की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं, उन्हें बनाकर खिलाएं, साथ ही बेसन में लिपटे पत्तागोभी की रसदार सब्जी। जिसकी जांच अच्छी लगेगी।
अगर पत्तागोभी की सब्जी हर समय एक समान बनाती है इस बार पत्तागोभी और स्पाइसी ग्रेवी वाली सब्जी बनाएं। आप घर आए अतिथियों को भी इस सब्जी खिला सकते हैं। जो खाने के बाद भी उनके पास रेसिपी नहीं होगी। तो चलिए जानें टेस्टी पत्तागोभी को बेसन में मिलाकर लंच या डिनर के लिए कैसे बनाएं।
पत्तागोभी की ग्रेवी वाली सब्जी बनाने की सामग्री
एक पत्तागोभी
एक कप बेसन
दो से तीन प्याज
एक चम्मच धनिया पाउडर
गरम मसाला
लाल मिर्च पाउडर
बेकिंग सोडा दो चुटकी
दो टमाटर का पेस्ट
लहसुन-अदरक का पेस्ट
एक कप दही
पत्तागोभी और बेसन की ग्रेवी वाली सब्जी बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले पत्तागोभी से सारे पत्तों को अलग कर लें। फिर इन सारे पत्तों को गर्म पानी की मदद से अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें।
-अब किसी बर्तन में बेसन लें और उसमे सारे मसाले डाल दें। साथ में चुटकीभर बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
-अब तैयार बेसन के पेस्ट को पत्तागोभी के हर पत्ते पर हाथों की मदद से लगाएं और चारों तरफ से बंद करके पैक करें।
-स्टीमर में पानी गर्म करें और इन पैक पत्तागोभी के पत्तों को दस मिनट तक पकाएं। जब ये नर्म और ट्रांसपैरेंट हो जाएं तो इन्हें बाहर निकाल लें।
ग्रेवी बनाने के लिए
-सब्जी की ग्रेवी बनाने के लिए तेल गर्म करें और जीरा चटकाएं।
-साथ में बारीक कटा प्याज डालकर भूनें। जब प्याज भुन जाएं तो इसमे धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च डालें।
-अच्छी तरह से भूनें और टमाटर का पेस्ट डालें।
-जब टमाटर तेल छोड़ते हुए पक जाए तो इसमे दही को फेंटकर मिला दें। फिर तेजी से चलाएं, जिससे कि दही फटें नहीं।
-पानी डालकर ग्रेवी की कंसिस्टेंसी को सही करें।
-बस इसमे तैयार पत्तागोभी के पैकेट्स को डालकर पांच मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।
-तैयार है टेस्टी पत्तागोभी की सब्जी, इसे बच्चे और बड़े सब आसानी
