देश में करोड़ों लोग Chicken के शौकिन हैं, लेकिन अब उन्हें इस आदत पर पुनः विचार करने की आवश्यकता हो सकती है। अमेरिका में 4,000 लोगों पर 19 साल तक किए गए एक अध्ययन में यह खुलासा हुआ है कि सप्ताह में 300 ग्राम चिकन खाने से मृत्यु का जोखिम 27 प्रतिशत तक बढ़ सकता है।
अगर आप भी चिकन खाने के शौकीन हैं, तो अमेरिका में किए गए एक शोध को जरूर पढ़ना चाहिए। इस 19 साल लंबे अध्ययन में 4,000 लोगों को शामिल किया गया था, और इसके परिणाम काफी हैरान करने वाले हैं, जो आपकी सेहत से जुड़ी जानकारी प्रदान करते हैं। शोधकर्ताओं ने सप्ताह में 300 ग्राम चिकन खाने के प्रभावों पर अध्ययन किया था। सिर्फ 300 ग्राम Chicken खाने से मृत्यु का खतरा 27 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। वहीं, जो लोग सप्ताह में 300 ग्राम से ज्यादा चिकन खाते हैं, उनके लिए यह खतरा दोगुना हो जाता है।
हमारे देश में Chicken मांसाहार के रूप में बहुत लोकप्रिय है। सामान्यत: यह माना जाता है कि चिकन सेहत के लिए फायदेमंद होता है और इससे विटामिन बी-12 और कोलिन जैसे पोषक तत्व मिलते हैं, जो दिमाग के लिए अच्छे होते हैं। कई लोग तो रोज Chicken खाते हैं। लेकिन अमेरिका में हुए एक शोध को पढ़ने के बाद, आपको अपनी इस आदत पर पुनः विचार करना पड़ सकता है।
19 साल तक 4,000 लोगों पर किए गए इस शोध में यह भी सामने आया कि महिलाओं की तुलना में पुरुषों को जठरांत्र कैंसर का खतरा अधिक होता है।
सप्ताह में 100 ग्राम चिकन खाना ज्यादातर सुरक्षित माना जाता है, वहीं जो लोग सप्ताह में 300 ग्राम या उससे ज्यादा चिकन खाते हैं, उनके लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। चिकन का सेवन कम करने की सलाह दी है, लेकिन घबराने की ज्यादा जरूरत नहीं है।