India Honey Alliance (IHA) ने NIFTEM-K के साथ साझेदारी में इंडिया इंटरनेशनल सेंटर में ‘हाइव टू होम: विजन 2030 – एक वैज्ञानिक और टिकाऊ शहद उद्योग का निर्माण’ सेमिनार का सफलतापूर्वक आयोजन किया। यह कार्यक्रम माननीय प्रधान मंत्री के शहद मिशन का समर्थन करता है, जिसका लक्ष्य वैज्ञानिक नवाचार और टिकाऊ प्रथाओं के माध्यम से भारत की शहद मूल्य श्रृंखला को मजबूत करना है। सेमिनार में गुणवत्ता आश्वासन, स्थिरता और वैश्विक शहद बाजार में भारत की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने से संबंधित प्रमुख मुद्दों पर चर्चा करने के लिए नीति निर्माताओं, वैज्ञानिकों और उद्योग के नेताओं को एक साथ लाया गया।
सेमिनार में प्रमुख सरकारी अधिकारी उपस्थित थे, जिनमें डॉ. सुब्रत गुप्ता (आईएएस), सचिव, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (एमओएफपीआई); डॉ. एच.एस. ओबेरॉय, निदेशक, निफ्टेम-के; डॉ. सत्येन पांडा, सलाहकार, क्यूए, एफएसएसएआई; डॉ. कौशिक बनर्जी, निदेशक, आईसीएआर-राष्ट्रीय अंगूर अनुसंधान केंद्र; डॉ. राजेश आर नायर, उप प्रबंध निदेशक, एनडीडीबी सीएएलएफ; डॉ. कोमल चौहान, डीन रिसर्च एंड आउटरीच, प्रमुख सीएफआरए और सीईएफएफ; श। बालासुब्रमण्यम के, संयुक्त निदेशक, गुणवत्ता आश्वासन, एफएसएसएआई; और डॉ. रंजन मित्रा, एओएसी इंटरनेशनल-इंडिया सेक्शन के तत्काल पूर्व अध्यक्ष।
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (एमओएफपीआई) के सचिव डॉ. सुब्रत गुप्ता (आईएएस) ने सेमिनार को “दूरगामी प्रभाव वाला एक अत्यंत महत्वपूर्ण कार्यक्रम” बताया और शहद की प्रामाणिकता बनाए रखने के लिए मधुमक्खियों की रक्षा करने और मधुमक्खी पालकों को वैज्ञानिक रूप से प्रशिक्षण देने की आवश्यकता पर जोर दिया। . उन्होंने मानकों की स्थापना के महत्व पर प्रकाश डाला और एफएसएसएआई से भारत की जरूरतों के अनुरूप मानक विकसित करने के लिए निफ्टम और अन्य संस्थानों के साथ सहयोग करने का आग्रह किया। डॉ. गुप्ता ने इंडिया हनी एलायंस (आईएचए) को अपनी पहुंच बढ़ाने और शहद के अग्रणी उत्पादक और निर्यातक के रूप में भारत की स्थिति को बनाए रखने की दिशा में काम करने के लिए प्रोत्साहित किया। उन्होंने गुणवत्ता और उपभोक्ता विश्वास सुनिश्चित करने में नियामक ढांचे के महत्व के साथ-साथ वैश्विक मानकों को बनाए रखने और उद्योग की विश्वसनीयता बढ़ाने के लिए परीक्षण विधियों में वैज्ञानिक प्रगति की महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर दिया।
आईएचए के महासचिव श्री दीपक जॉली द्वारा संचालित उद्घाटन सत्र, वैश्विक और घरेलू दोनों बाजारों के लिए भारतीय शहद तैयार करने, शहद मानकों, सुरक्षा, शुद्धता और भारतीय शहद उद्योग की समग्र स्थिति जैसे मुद्दों को संबोधित करने पर केंद्रित था। सम्मानित वक्ताओं ने ठोस शहद पारिस्थितिकी तंत्र के निर्माण में मानकों को मजबूत करने और अनुसंधान संस्थानों की भूमिका पर अपने दृष्टिकोण साझा किए। आईएचए के अध्यक्ष श्री नारायणन रेंगनाथन ने उद्योग की चुनौतियों और सहयोगात्मक समाधानों पर अंतर्दृष्टि प्रदान की। एफएओ/कोडेक्स एलिमेंटेरियस के पूर्व उपाध्यक्ष डॉ. सैमुअल गोडेफ्रॉय वस्तुतः शामिल हुए और नियामक निर्णय लेने में वैज्ञानिक मूल्यांकन के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने शहद में एचएमएफ के चल रहे मुद्दे पर भी चर्चा की, इसे एक गुणवत्ता पैरामीटर के रूप में संदर्भित किया और वर्तमान में शहद में एचएमएफ स्तरों पर चल रहे जोखिम मूल्यांकन अध्ययन का उल्लेख किया।
पैनल चर्चा गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए मानकों और परीक्षण को सुसंगत बनाने, मानकीकृत परीक्षण प्रोटोकॉल की अनुपस्थिति, मजबूत नियामक ढांचे की आवश्यकता और शहद के बारे में मिथकों को दूर करने के लिए वैज्ञानिक सत्यापन का उपयोग करने की आवश्यकता जैसी महत्वपूर्ण चुनौतियों को संबोधित करने पर केंद्रित थी। अग्रणी वैज्ञानिकों और विशेषज्ञों ने शहद मानकीकरण, सुरक्षा और स्थिरता पर अपनी अंतर्दृष्टि साझा की, जबकि आईएचए के उपाध्यक्ष मंसूर अली और अमित गुप्ता जैसे उद्योग के दिग्गजों ने शहद आपूर्ति श्रृंखला को मजबूत करने और बाजार के अवसरों के विस्तार पर दृष्टिकोण पेश किया। ग्लोबल की ओपिनियन लीडर श्री एड जॉर्ज उभरती चुनौतियों से निपटने के लिए शहद परीक्षण तकनीक में नवीनतम प्रगति को प्रस्तुत करने और विस्तार से बताने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका से वर्चुअली शामिल हुए।
सेमिनार की प्रमुख सिफारिशों में गुणवत्ता बेंचमार्क और नियामक अनुपालन में सुधार के लिए कुछ मापदंडों के लिए मानकों और सीमाओं को संशोधित करने के लिए भारतीय शहद पर वैज्ञानिक अध्ययन करना शामिल था। मधुमक्खी पालन प्रथाओं में उत्पादकता, स्थिरता और नवाचार को बढ़ावा देने के लिए उपभोक्ता जागरूकता बढ़ाने, मधुमक्खी पालकों के लिए उन्नत प्रशिक्षण प्रणाली विकसित करने पर भी ध्यान केंद्रित किया गया। विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हुए कि शहद की शुद्धता और प्रामाणिकता बनाए रखने के लिए नीति निर्माताओं, शोधकर्ताओं और उद्योग हितधारकों के सहयोगात्मक प्रयास की आवश्यकता है।
चर्चा के समापन में, आईएचए के अध्यक्ष श्री नारायणन रेंगनाथन ने इस बात पर जोर दिया कि शहद की गुणवत्ता में विश्वास सुनिश्चित करना पूरे पारिस्थितिकी तंत्र में एक सामूहिक जिम्मेदारी है। उन्होंने भारत को उच्च गुणवत्ता, टिकाऊ शहद उत्पादन में वैश्विक नेता के रूप में स्थापित करने के लिए निरंतर सहयोग, अनुसंधान-संचालित नीतियों और उपभोक्ता जागरूकता के महत्व को दोहराया।
